摘要：在炎炎夏日，品嘗清涼美食成為許多人的選擇。本文將為你推薦2016年8月的熱門涼菜，帶你領(lǐng)略夏日清涼美食的魅力。這些涼菜不僅口感清爽，而且制作簡單，適合夏日食用。無論是家庭聚會(huì)還是朋友聚餐，這些涼菜都是不錯(cuò)的選擇?？靵硪黄鹌肺断娜盏那鍥雒朗嘲?！

熱門涼菜推薦

一、涼拌木耳

涼拌木耳是一道口感爽滑、營養(yǎng)豐富的涼菜，木耳具有清肺益氣、活血強(qiáng)身的功效，是夏季養(yǎng)生的理想食材，制作時(shí)，將木耳煮熟后瀝干水分，加入適量的蒜末、醋、醬油、芝麻油等調(diào)料，充分拌勻，即可享受這道美味佳肴。

二、拍黃瓜

拍黃瓜是一道簡單清爽的傳統(tǒng)涼菜，將黃瓜拍碎后加入鹽、醋、糖、辣椒油等調(diào)料，攪拌均勻，其口感脆爽，酸辣開胃，是夏日消暑的絕佳選擇。

三、涼拌豆腐皮

涼拌豆腐皮是一道營養(yǎng)豐富的素食涼菜，豆腐皮富含蛋白質(zhì)、鈣、鐵等營養(yǎng)成分，具有清熱解毒、潤肺止咳的功效，將豆腐皮切成絲狀，搭配香菜、花生碎、芝麻等調(diào)料，口感鮮美，清爽不膩。

四、涼拌三絲

涼拌三絲是一道色香味俱佳的涼菜，它由海帶絲、胡蘿卜絲和青椒絲組成，口感豐富多樣，經(jīng)過煮熟后過涼水，再加入蒜末、醋、醬油等調(diào)料拌勻，爽滑開胃，令人回味無窮。

五、涼拌牛肉

對(duì)于肉食愛好者來說，涼拌牛肉絕對(duì)是一道不可錯(cuò)過的美味，將牛肉切成薄片，加入醬油、料酒、花椒油等調(diào)料腌制，再搭配各種蔬菜和香料進(jìn)行涼拌，其口感鮮嫩多汁，香辣可口，是夏日里的美味佳肴。

六、涼拌魚皮

涼拌魚皮是一道獨(dú)具特色的涼菜，魚皮富含膠原蛋白，具有美容養(yǎng)顏的功效，將魚皮煮熟后，加入蔥姜蒜、辣椒油等調(diào)料拌勻，口感爽滑鮮美，是夏日里的美味佳品。

七、涼拌粉絲

涼拌粉絲是一道口感滑嫩、清爽可口的涼菜，粉絲煮熟后過涼水，再加入蔬菜、肉類等配料，以及醬油、醋、芝麻油等調(diào)料拌勻，其口感豐富多樣，酸辣開胃，是夏日餐桌上的佳品。

八、冷拌面

冷拌面是一道適合夏季消暑的面食涼菜，將面條煮熟后過涼水，加入蔬菜、肉類等配料，以及醬油、醋、芝麻醬等調(diào)料拌勻，其口感爽滑開胃，為炎炎夏日帶來一絲清涼。

九、皮蛋豆腐

皮蛋豆腐是一道口感細(xì)膩、鮮美可口的涼菜，將皮蛋和豆腐切塊后混合，加入醬油、醋、香菜等調(diào)料拌勻，其口感豐富多樣，清爽不膩，是夏日里的美味佳肴。

這些涼菜不僅口感豐富多樣，而且營養(yǎng)豐富，適合夏季消暑食用，在炎熱的夏季，不妨嘗試這些美味涼菜，讓您的味蕾享受清涼美食的樂趣。